Παγωτό κασάτο - Ice cream sandwich

η φωτογραφία είναι από το Κefalonitis.com

Υλικά για το παγωτό κασάτο.

1 φυτική κρέμα Vegetalcrem Torre
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα ΝΟΥΝΟΥ ή ΒΛΑΧΑΣ

1 κουτί εβαπορέ γάλα ΝΟΥΝΟΥ ή ΒΛΑΧΑΣ

2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ Παπαδοπούλου
(προσωπικά χρησιμοποιώ τα συγκεκριμένα ολικής αλέσεως γιατί δεν είναι τόσο γλυκά και γιατί το σχήμα τους βοηθάει πολύ όταν το σερβίρουμε γιατί δεν είναι πολύ μεγάλο και κόβετε εύκολα σε μερίδες,  μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και οποιοδήποτε άλλο μπισκότο σας αρέσει)

Πώς να φτιάξω το παγωτό


Βάζουμε την φυτική  κρέμα και τα κουτιά από το γάλα στην κατάψυξη για 15 λεπτά να παγώσουν καλά.
Παράλληλα εμεις, παίρνουμε ένα μεγάλο τάπερ ή ένα πυρέξ και βάζουμε τα μπισκότα σε μια στρώση με την πλευρά με τα γράμματα προς τα κάτω…
Βάζουμε σε μια μεγάλη λεκανίτσα την παγωμένη πλέον κρέμα και τα δύο κουτιά γάλα και τα χτυπάμε με το μίξερ να ενωθούν και να πήξουν, να γίνουν αφράτα.

Μετά παίρνουμε την κρέμα και την απλώνουμε επάνω από τα μπισκότα και σκεπάζουμε την κρέμα με τα υπόλοιπα μπισκότα, τα γράμματα από την επάνω πλευρά τώρα.

Βάζουμε το τάπερ ή το πυρέξ στην κατάψυξη για 6 ώρες τουλάχιστον (εγώ το φτιάχνω το βράδυ και είναι έτοιμο το πρωί).
Οταν θέλουμε να το σερβίρουμε, κόβουμε το παγωτό με μαχαίρι οπως είναι τα μπισκότα.

Είναί πολύ εύκολο και απίστευτα νόστιμο. Γίνεται ανάρπαστο.
Γίνονται δύο πυρέξ 25x40. Μπορείτε όμως να τα φτιάξετε και σε μπωλάκια ή σε ποτήρια ψηλά.
Μια παραλλαγή είναι, να προσθέσετε στο παγωτό πρίν το βάλετε στο πυρέξ, σταγόνες από σοκολάτα ή να σπάσετε μαρέγκες που έχετε αγοράσει από το ζαχαροπλαστείο και να τις αναμείξετε με την κρέμα(γίνεται ένα είδος παγωτό αρμενοβίλ).

Ingredients for ice cream sandwich.1 vegetable cream Vegetalcrem Torre -1 tin of sweetened milk  (Nounou or VLACHAS)1 tin evaporated milk  (Nounou or VLACHAS)2 packages petit beurre biscuits Papadopoulou(Personally I use these wholemeal because it is so sweet and because their shape helps a lot when we serve because it is very large and easily cut into portions, you can use any cookie you like)

How to make ice creamPut the vegetable cream and boxes of milk in the freezer for 15 minutes to freeze well.At the same time we get a  a pyrex and put the cookies in a single layer on the side with the letters down ...Place in a large bowl over the frozen cream and two cans of milk and beat with the mixer to unite and coalesce to become fluffy.After getting the cream and spread it over the biscuits and cover the cream with the remaining cookies, letters from the top now.Place the  pyrex in the freezer for at least 6 hours (I do not fix it in the evening and be ready in the morning).When we want to serve, cut the ice with a knife as there are cookies.It is very easy and incredibly tasty. Becomes favorites of.There are two Pyrex 25x40. But you can make bowls and cups or tall.A variation is to add the ice cream before putting it in the Pyrex drops of chocolate meringues or break meringues which we  buy from the pastry shop and to mix with the cream (ice cream becomes a kind ice cream armenovil).