10 μπακαλοταβέρνες στις οποίες μοιάζει να έχει σταματήσει ο χρόνος

Από: Ελένη Ψυχούλη | 02.03.2018 | Εστιατόρια & Bars, Ρεπορτάζ
Τα τελευταία χρόνια έχουμε γεμίσει με εστιατόρια με προσεγμένα μενού και πολυβραβευμένους σεφ και έχουμε ξεχάσει την απλή ταβερνούλα της γειτονιάς, εκείνη που ποτέ δεν νοιάστηκε για το ντεκόρ της ή το στήσιμο του πιάτου, αλλά για το ποιοτικό και νόστιμο φαγητό. Αν και ξεχασμένα, αυτά τα ταβερνάκια ακόμα υπάρχουν για να σερβίρουν τους λάτρεις των απλών παραδοσιακών γεύσεων, εκείνων που δεν χρειάζονται ιδιαίτερες κοπές κρέατος για να εντυπωσιαστούν, αλλά φιλικό περιβάλλον και μεστές γεύσεις. Και η αλήθεια είναι ότι ένα κείμενο δεν μπορεί να τα χωρέσει όλα, γι’ αυτό θα επανέλθουμε με τη συνέχεια αυτού…

1. Δίπορτο
Εδώ για όλα αποφασίζει ο βασιλικότατος βασιλεύς, Μήτσος. Δεν θα παραγγείλεις. Λιγόλογος ο Ανέστης, νυν υπάλληλος και ενδεχομένως μελλοντικό αφεντικό, θα σου φέρει το φρέσκο ζυμωτό ψωμάκι, τη διάσημη ρεβιθάδα, γιαχνί με τα λαχανικά της κάθε εποχής, μοσχαρόσουπα, χόρτα ζεστά και λεμονάτα και μια μαγική χωριάτικη στην εποχή της, ό,τι μικρό ψαράκι διαθέτει η αγορά, μοσχαρόσουπα με κριθαράκι και σέλινο, τηγανητό μπακαλιάρο, φασολάδα. Η κλασική Ελλάδα πριν τον Τσελεμεντέ, μαγειρεμένη απαράλλακτα, ταβερνιάρικα και όχι σπιτικά-όπως έχουν γράψει πολλοί. Γεύση από πολύ παλιά, αληθινά, φρεσκότατα υλικά.
info
Σωκράτους 9 & Θεάτρου, Αθήνα, τηλ. 210 3211463.

2. Ίγγλις
Στα χέρια του Λάζαρου Λαζαρίδη, το Ίγγλις κατάφερε το ακατόρθωτο και όμως τόσο αυτονόητο: να διατηρήσει όλη την παλιά του αίγλη, την ίδια πατίνα, την ίδια αισθητική, το ίδιο άρωμα, τις φτηνές τιμές και ένα ολοκαίνουριο φαγητό, που στην καρδιά του δεν είναι παρά μια υπερ-νόστιμη ωδή στην παλιά ταβέρνα που συνεχίζει απαράλλαχτη τα γλέντια και την κοσμοπλημμύρα της ανανεώνοντας τις γενιές και τις ηλικίες.
Ο φούρνος μικροκυμάτων απαγορεύεται, η φωτιά μαγειρεύει τα πιο ονειρεμένα τσιγαριαστά χόρτα που έχουμε δοκιμάσει ποτέ, μια έκρηξη από φρέσκα μυρωδικά και λίγο ροζ πιπέρι κάτω από μια γενναιόδωρη μερίδα από καλαθάκι της Λήμνου που μαλακώνει από τη ζεστασιά τους, η μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα ολόσωστα ψημένη με σκορδοβούτυρο ένα έπος από καλής ποιότητας. Ονειρεμένο κοκκινιστό με φλομάρι al dente και μπόλικη γραβιέρα, γευστικότατη καυτή φάβα, μια ποικιλία από όλα τα σπάνια άγρια μανιτάρια δένει με το απάκι και το ξερό ανθότυρο, το χοιρινό κότσι λιώνει στη γάστρα μαζί με τα λαχανικά του, η χοιρινή εδώ έχει την «άλλη» νοστιμιά μιας σταβλίσιας και την παρέα μιας σπαστής, ολόκληρης πατάτας. Νέα κουζίνα πάνω σε παλιά χνάρια, που τιμά το τοπικό προϊόν και στην εμφάνισή της θα σου θυμίσει το πιο δημιουργικό, πρωτοκλασάτο εστιατόριο.
info
Ηροδότου 32, Άνω Πόλη, Θεσσαλονίκη, τηλ. 231 3011967.

3. Αξιώτης
Ο Νίκος στο σέρβις, ο Χρήστος στις φωτιές, η γυναίκα του η Ευανθία στα μέσα-έξω. Από τα 31 βαρέλια που κάποτε γέμιζαν με τη συνταγή του παππού από την Απείρανθο, μπορεί πια να μη γεμίζουν όλα, όμως τα παιδιά φέρνουν ακόμη το μούστο από τα Μεσόγεια, φτιάχνουν τη δική τους ρετσίνα και το μπρούσκο, που ακόμη ψωνίζει μια γειτονιά που επιμένει “γειτονιά”. φρυγανισμένο, ζεστό ψωμάκι στο υπέροχο ελαιόλαδο από την Πελοπόννησο. Ιδανική χωριάτικη με ωραία φέτα και ντομάτα που “μιλάει”, χόρτα ζεστά, χωριάτικο λουκάνικο. Μπακαλιάρος με τραγανή κρούστα, από ολόκληρο το ψάρι όπως παλιά και όχι από τα μοντέρνα ξαλμυρισμένα φιλέτα, η σκορδαλιά βελούδινη, από πατάτα. Το μπιφτέκι αφράτο, γεμιστό και σπιτικό, με τον μαϊντανό του, και τρυφερό το παϊδάκι, λεπτοκομμένο. Και η πατάτα, ένα πολύ ψιλοκομμένο όνειρο, να τσιτσιρίζει ολόφρεσκη, καυτή, κατευθείαν από το τηγάνι. Ζουμερό κοτόπουλο παϊδάκι και χαλβάς του μπακάλη στο τελείωμα. Η κλασική συνταγή μιας κουζίνας που κρίνεται από την ποιότητα, που τιμά και σέβεται τον πελάτη στην ειλικρίνεια των καλών υλικών της. Οι νεωτερισμοί ας περιμένουν μέχρι αύριο…
info
Παπαρσένη 15, Πολύγωνο, Αθήνα, τηλ. 210 6459130 (Κυριακή κλειστά)

4. Ο Μανώλης
Σε όρους μαγειρικούς, μια οικογενειακή ταβέρνα που έχει καλό κρέας και σχάρα μαγκιώρα, έχει ολόφρεσκο ψαράκι, έχει και όλα τα μαγειρευτά της κάθε εποχής. Η Σπυριδούλα ανοίγει τραγανό, αλάδωτο, νόστιμο φύλλο για τις λεπτές, αξεπέραστες χορτόπιτες και κολοκυθόπιτες, τα μεσημέρια μαγειρεύει ρεβίθια στη γάστρα με κύμινο, σουπιές με σπανάκι, φάβα, εξαιρετική πολίτικη σαλάτα, γαύρο μαρινάτο, μοσχαράκι με αρακά και λοιπές κατσαρόλες της κάθε εποχής. Ο επί της σχάρας Μανώλης θα σου ψήσει άψογα τα κρεατικά, το ριγανάτο συκώτι και τη φιλεταρισμένη σαρδέλα, θα ευχαριστηθείς τραγανή τηγανητή πατάτα κομμένη στο χέρι. Στο τέλος δεν ξέρεις αν έχεις χορτάσει με το καλό φαγητό ή με κείνη την ατμόσφαιρα της οικειότητας, τα αστεία και τα καλαμπούρια που κυκλοφορούν στον αέρα, όταν σε υποδέχεται μια οικογένεια-σαν στο σπίτι της και όχι άλλη μια απρόσωπη επιχείρηση.
info
Σάμου 1, Πολύδροσο, τηλ. 210 6824342.

5. Σπύρος-Αντώνης
Κρασί ροζέ της ταβέρνας και, στην πρώτη παραγγελιά, οπωσδήποτε τα μαγικά σαλιγκάρια με τη μελωμένη, γλυκιά, πλουσιότατη σε κρεμμύδι ντοματένια σάλτσα, τα μπαχαρικά να μην προεξέχουν, ίσα ίσα υπαινικτικά πάνω στην μπουκιά που εκλιπαρεί για βούτες με το φρυγανισμένο, λαδοριγανάτο ψωμάκι. Κοκκινιστό όπως το ονειρεύεσαι, πλούσιο, τρυφερό, με αληθινές πατάτες, ντολμαδάκι σαν της μαμάς σου με λεμονάτη βουτυρόσαλτσα, η κατσαρόλα εδώ συναγωνίζεται την άπαιχτη σχάρα με το ζουμερό, βελούδινο συκώτι, το μπιφτέκι που δεν μακιγιάρεται με μυρωδικά αλλά προβάλλει το καλό του κρέας, παϊδάκι βελούδινο, λεπτοκομμένο και ψωμωμένο, συκωτάκια πουλιών τυλιχτά με μπέικον, και αμελέτητα – άμα είσαι τυχερός και σου λάχει! Η κλασική Ελλάδα, τίμια και ποιοτική, όπως θα έπρεπε να την πουλάμε στην Πλάκα, κλείνει την αυλαία με μια σπιτική καραμελέ που θα σου ξεφορμάρουν στο πιάτο.
info
Γαβριηλίδου 24, Άνω Πατήσια, τηλ. 210 2022358.

6. Η Γιαγιά-Ελισάβετ
Η γιαγιά Ελισάβετ αγαπήθηκε για την απλή, ολοζώντανη και ολόφρεσκη θαλασσινή της κουζίνα. Αυτό, ωστόσο, που την διαφοροποιεί από τους υπόλοιπους της ψαροπιάτσας στις Τζιτζιφιές, είναι οι ποντιακές σπεσιαλιτέ, σπιτικά πιλμένι και βαρένικι με καυτερή σάλτσα από κόκκινη πιπεριά και κοκκινιστά, ονειρεμένα ντολμαδάκια μέσα σε μαρουλόφυλλα και λαχανόφυλλα, που παρεμβάλλονται στις ψαρολιχουδιές.
Τραγανό κολοκυθάκι τηγανισμένο σε μπαστουνάκι, ζεστά παντζάρια και χόρτα, μια τεράστια φρεσκότατη σαλάτα με όλα τα λαχανικά του αγρού, τραγανοτηγανισμένος γαύρος και φρέσκο καλαμάρι, γεμάτα αχνιστά μύδια, θράψαλο γεμιστό με φέτα και ντομάτα και ό,τι έχει η ψαριά της ημέρας, μπακαλιαράκια, γόπες, μαρίδα, καβούρι, γαρίδες, καραβίδες και γυαλιστερές. Περιμένοντας το τέλος, για το καλό, αληθινό γιαούρτι με τα μαγικά, σπιτικά γλυκά από τα χεράκια της Γιαγιάς-Ελισάβετ.
info
Ξενοφώντος 179, Καλλιθέα, τηλ. 210 9428353

7. Το ουζερί του Λάκη
Πρόκειται για ένα κλασικό ουζερί, επακριβώς όπως ορίζει την έννοια η παράδοση μιας θαλασσινής τσιπουροποσίας. Με καλή κρητική ρακή και εξίσου καλό κρασί, που προμηθεύεται πάντα από τον ίδιο παραγωγό της Κορίνθου. Στον Γιώργο, θα αγαπήσεις πρώτα τον Γιώργο. Τη μετρημένη φιλικότητά του. Και ύστερα την προθήκη με το ψάρι. Μόνο ημέρας από την Κύμη και κατά προτίμηση μικρό και ταπεινό. Μπαρμπουνάκι, γαύρος, γαλέος, πεσκανδρίτσα. Όλα τραγανά στο τηγάνι, κρούστα κρύσταλλο, ούτε ίχνος λαδιού στο αποτύπωμα του πιάτου. Θα ξεκινήσεις με μεζεδάκια, άλλα κάθε μέρα, αναλόγως καιρού και ψαριάς. Θεϊκό αχνιστό σαλάχι, γαύρος μαρινάτος ισορροπημένα βελούδινος και ξιδάτος, ωραία φάβα, σπιτική τυροκαυτερή, σκουμπρί καπνιστό με μπόλικη ριγανίτσα, βραστή και πράσινη σαλάτα, χταποδάκι, θράψαλο ψητό, υπέροχα σαγανάκια με φρέσκια ντομάτα και φέτα. Μέχρι να φτάσεις στο δεύτερο καραφάκι, θα έχεις συστηθεί με τη δύναμη της κουζίνας, ή αλλιώς, την Άννα, τη γυναίκα του Γιώργου, εξπέρ στην εξπρές, όσο πατάει η γάτα-δημιουργική ψαρομαγειρική: σουπιά με μακαρόνια που βράζουν στο μελάνι της, λινγκουίνι με ρέγγα, αμύγδαλα, τριμμένο τυράκι και ροζ πιπέρι, γόνος καλαμαράκι σοτέ με πράσο και φρέσκο κρεμμυδάκι, μουσακάς σαρδέλα, μια πρωτότυπη ιδέα όπου μέσα στο καλαθάκι μιας κριθαροκουλούρας φωλιάζει μελιτζάνα, πατάτα, φρέσκια σάλτσα ντομάτας και η σαρδέλα.
info
Ελπίδος 16, Πλ. Βικτωρίας, τηλ. 210 8213776. Κόστος: €15-20.
Κυριακή μόνο μεσημέρι

8. Ειδικόν
Σε ένα μέρος όπου από το 1923 έχουν αλλάξει μόνο οι χαρτοπετσέτες και η γειτονιά, πηγαίνεις λίγο όπως θα πήγαινες στην εκκλησία. Σε σπρώχνει εκεί ό,τι και στη θρησκεία. Η ψευδαίσθηση μιας προσωρινής αθανασίας, όσο κρατάει μια ομελέτα με κορνμπιφ, μια ζεστή «παντρεμένη» φάβα, ένα τηγανητό λουκάνικο, μια καράφα παλιά ρετσίνα. Αφού ο κυρ-Αποστόλης τηγανίζει ακόμη πατάτες πίσω από τον πάγκο και σκοπεύει να τις τηγανίζει και τον επόμενο μήνα, παίρνεις κι εσύ αυθόρμητα μια παράταση. Τα μέρη που επιμένουν στο χρόνο είναι ένα κομμάτι αιωνιότητας. Επιστρέφεις ξανά και ξανά για να μη χαθούν. Στην ουσία για να μη χάσεις εσύ τον κόσμο όπως τον ήξερες. Ακόμα κι αν δεν τραγουδάνε τα αγαπημένα σου τραγούδια, είναι από μόνα τους το τραγούδι της ζωής που επιμένει.
info
Ψαρρών 38 & Σαλαμίνος, Ταμπούρια, τηλ. 210 4612674. Τιμές: γύρω στα 10 ευρώ το άτομο. Ανοιχτά κάθε μέρα από τις 11.30-23.00, εκτός Κυριακής.

9. Καραβίτης
Εκεί θα πας για τα ζεστά βραστά χόρτα, την τυρόπιτα, τα τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια, για το δημοφιλέστατο, ολοτράγανο απέξω και βελούδινο στο εσωτερικό του, αρωματικό κεφτεδάκι. Αθάνατο πιάτο το σταμνάκι, που σου αναποδογυρίζει στο πιάτο ο σερβιτόρος, λιωμένο κεφαλοτύρι από κάτω, πάνω του ένα λουκούμι κοκκινιστό μοσχαράκι και μαζί, αληθινές τηγανητές πατάτες. Γιατί ο Καραβίτης έχει καλό χασάπη. Κι αυτό θα το διαπιστώσεις και στο γεμιστό μπιφτέκι αλλά και στο λεπτό, σχεδόν γαλλικής κοπής παϊδάκι, με το ελάχιστο, ροδοψημένο λιπάκι. Και, για το τέλος, όπως αρμόζει σε κάθε κουτούκι, ζεστός σιμιγδαλένιος χαλβάς.
info
Παυσανίου & Αρκτίνου, πλ. Προσκόπων, Παγκράτι, τηλ. 210 7215155

10. Κληματαριά
Είναι σκέτη απόλαυση τα μεσημέρια, όταν, μετά από μια μεγάλη βόλτα στο κέντρο, νιώθεις να βυθίζεσαι στη δροσερή στοά του παλιού αθηναϊκού κόσμου, σαν να παίζει, ξαφνικά, η ζωή σου σε άλλη ταινία. Διόλου παράξενο που την περιλαμβάνουν όλα τα γαστρονομικά tours στο πρόγραμμά τους. Το μάθημα μαγειρικής είναι μόνο η αφορμή για ένα ταξίδι στο όνειρο, που σου σερβίρει ακόμη το σπιτικό, ζυμωτό ψωμί τους στο κλασικό τσίγκινο δισκάκι. Κρεμμυδόπιτα με τη δροσιά του δυόσμου και τη γλύκα του κρεμμυδιού, σπανακόπιτα, σαγανάκι με κεφαλοτύρι, πατάτες φούρνου, κόκορας κοκκινιστός με πουρέ, χοιρινό κότσι και κατσικάκι στη γάστρα, που λιώνουν-λουκούμι στο στόμα-, χοιρινό μαγειρεμένο με κάρυ και σερβιρισμένο με ρύζι, είναι περίπου όσα θα δοκιμάσεις στην Κληματαριά. Και φυσικά, κλασικό χαλβά για το τέλος -της νύχτας- ως εκεί που κρατάνε οι χοροί.
info
Πλ. Θεάτρου 2, Αθήνα, τηλ. 210 3216629

http://www.olivemagazine.gr

Περισσότερα...

5 ιστορικά ταβερνάκια της Αθήνας για ποιοτικό και νόστιμο φαγάκι

Από: Βίκυ Χριστοπούλου | 21.03.2018 | Ρεπορτάζ
Είναι και αυτά τα ταβερνάκια που τα ξέρουν μόνο οι ψαγμένοι (ή οι παππούδες μας), που μόλις τα επισκέπτεσαι μένεις αποσβολωμένος μπροστά στο μεγαλείο της απλότητας του καλού, λιτού φαγητού και του φιλικού περιβάλλοντος που δεν χρειάζεται ιδιαίτερο ντεκόρ για να εντυπωσιάσει. Ή μάλλον δεν χρειάζεται κανένα ντεκόρ. Είναι κάτι τέτοια μαγαζιά, για τα οποία καμιά φορά φοβάσαι να μιλήσεις τριγύρω μήπως η αυξημένη πελατεία τα «μαγαρίσει» και τα κάνει ένα με όλα τα άλλα τυποποιημένα της Αθήνας. Ενώ προ στιγμήν μάς πέρασε από το μυαλό να κρατήσουμε καλά κρυμμένα αυτά τα ταβερνάκια-διαμάντια, τελικά η μεγαλοψυχία μας κυριάρχησε και αποφασίσαμε να μοιραστούμε μαζί σας 5 από τα πιο αγαπημένα μας.

1. Λουκιδέλης
Μια από τις πιο ονομαστές ταβέρνες της περιοχής, ο μίστερ Λουκιδέλης, ικανοποιεί από το 1932 καλοφαγάδες σερβίροντας απλό, παραδοσιακό φαγητό σε προσιτές τιμές. Τα «σουξέ» του μαγαζιού, τα τηγανητά αμελέτητα, τα κεφτεδάκια Σίφνου και η τυρόπιτα Μυκόνου δεν λείπουν σχεδόν από καμία παραγγελία, καθώς συνοδεύουν άψογα το σπιτικό κρασί, που ρέει άφθονο. Χαρακτηριστικό της ταβερνούλας είναι τα τραπεζάκια που γεμίζουν το πεζοδρόμιο το καλοκαίρι με παιδιά να τρέχουν τριγύρω και να παίζουν και γάτες να νιαουρίζουν παρακαλώντας για μια μπουκίτσα από τις χορταστικές μερίδες. Στα plus ότι ο Λουκιδέλης έχει και δικό του πάρκινγκ.
info
Γ. Παπανδρέου 79, Ν. Φιλαδέλφεια, τηλ. 210 2510659

2. Ο Κίτσουλας
Εάν δεν ξέρεις ή δεν θέλεις να μαγειρέψεις, ο Κίτσουλας θα γίνει το στέκι σου. Απλό, νόστιμο, σπιτικό φαγάκι που θα ευχαριστήσει όχι μόνο τους γευστικούς σου κάλυκες αλλά και το πορτοφόλι σου χάρη στις απίστευτα οικονομικές τιμές του. Εάν τον επισκεφθείς, δεν πρόκειται να εντυπωσιαστείς από την ατμόσφαιρα ή το ντεκόρ του αλλά από τα ζουμερά μπιφτέκια και τις γευστικές του πίτες, που από το 1946 τον έχουν κάνει δημοφιλή. Στον κατάλογό του θα βρεις όμως και τα κλασικά μαμαδίστικα φαγητά, όπως φρικασέ, μουσακά και γεμιστά κολοκύθια, που όλοι αγαπάμε αλλά κανείς δεν έχεις χρόνο να φτιάξει.
info
Φιλικής Εταιρείας 25, Χαλάνδρι, τηλ. 210 6814798
3. Σκυλόδημος
Περνώντας το κατώφλι της ιστορικής αυτής μπακαλοταβέρνας διακτινίζεσαι σε μια άλλη εποχή. Τα ηνία του μαγαζιού του πατέρα του, έχει αναλάβει από το 2001 σαν άλλος «μπακαλόγατος», ο Φίλιππας Σκυλόδημος που είναι άριστος οικοδεσπότης. Είδη μπακαλικής και μαναβικής και μια βιτρίνα με τυριά και αλλαντικά, σταθεροί θαμώνες που τρωγοπίνουν σε ένα δωμάτιο περίπου 40 τετραγωνικών, όλοι μαζί, σαν μια παρέα είναι η εικόνα που συναντάται καθημερινά τα μεσημέρια. Είναι η χαρά των απανταχού καλοφαγάδων ενώ υπάρχει και μια ακόμα μικρή αίθουσα, προέκταση του παραδοσιακού μπακαλομάγαζου, διαμορφωμένη σε στυλ παλιάς ταβέρνας. Μεζεδάκια φτιαγμένα με άπλετο μεράκι, φρεσκοτηγανισμένη μαρίδα, γαρίδες, ζουμεροί κεφτέδες, φρέσκες τηγανητές πατάτες, χωριάτικη σαλάτα με «αληθινή» φέτα συνοδεία κρασιού με ωραίεες λαϊκές μουσικές είναι η συνταγή που κάνει τους θαμώνες που μένουν ακόμα και εκτός Πειραιά να επιστρέφουν ξανά και ξανά…
info
Δεληγιώργη 16, Πειραιάς, τηλ. 694 5059328, Κυριακή κλειστά

4. Κοτταρού
Ένα από τα πιο ατμοσφαιρικά ταβερνάκια του Κέντρου, η υπόγεια, χαμηλοτάβανη Κοτταρού έχει εδώ και χρόνια σταθερούς θαμώνες, οι οποίοι επιστρέφουν για τα μεζεδάκια, αλλά κυρίως για τη ζεστή ατμόσφαιρα και τη μουσική. Εκεί όλοι γίνονται μία παρέα, με τους μουσικούς να κάθονται στο κεντρικό τραπέζι με το κρασάκι τους, τραγουδώντας χωρίς μικρόφωνο, καλώντας όλους τους παρευρισκόμενους να τους συνοδέψουν. Αν και είναι μικρό και χαμηλοτάβανο, σε αποζημιώνει με την αίσθηση της παλιάς διασκέδασης.
info
Αγ. Σοφίας 43, Κολωνός, τηλ. 21 0512 0682

5. Οικονόμου
Στην ταβερνούλα αυτή του ’30 μπορεί να λείπουν τα φανταχτερά ντεκόρ και οι εντυπωσιακές ονομασίες πιάτων, αλλά περισσεύει το καλό, γευστικό φαγητό. Μερικές μεταξοτυπίες από γνωστά έργα Ελλήνων ζωγράφων, όπως ο Ψυχοπαίδης, ο Σταθόπουλος και ο Φασιανός στους τοίχους είναι αρκετές για να σε μεταφέρουν σε μια άλλη εποχή, ενώ απολαμβάνεις φαγητό με υλικά υψηλής ποιότητας. Το αρνάκι στο φούρνο με πατάτες, ο κόκορας κρασάτος, το κουνέλι στιφάδο και λαδερά και η βαρελίσια φέτα είναι μερικά από τα σπουδαία πιάτα ο γιος Οικονόμου πλέον έχει κρατήσει εδώ και 90 χρόνια. Εκεί μην περιμένεις να ακούσεις μουσική ή να δεις τηλεπερσόνες. Εκεί θα φας το φαγητό σου με ηρεμία πλάι σε κανονικούς ανθρώπους και θα φύγεις όλο χαρά που επέλεξες αυτό το ταβερνάκι.
info
Τρώων 41 και Κυδαντιδών, Άνω Πετράλωνα, 
τηλ. 210 34 67 555
http://www.olivemagazine.gr/

Περισσότερα...

Στις 100 πόλεις με το καλύτερο φαγητό στον κόσμο Αθήνα και Θεσσαλονίκη

Η Αθήνα και η Θεσσαλονίκη βρίσκονται μέσα στους 100 προορισμούς με το καλύτερο φαγητό στον κόσμο για το 2017, σύμφωνα με έρευνα της Caterwings.
Η Αθήνα και η Θεσσαλονίκη βρίσκονται μέσα στους 100 προορισμούς με το καλύτερο φαγητό στον κόσμο για το 2017. Kαι αυτό σύμφωνα με τη βούλα της Caterwings. Η έρευνα, η οποία δημοσιεύθηκε την Πέμπτη, βασίζεται σε τέσσερα κριτήρια. Κατατάσσει την Αθήνα στην 54η θέση και τη Θεσσαλονίκη στην 75η ανάμεσα σε 100 προορισμούς ανά τον κόσμο που σερβίρουν το καλύτερο φαγητό.
Η λίστα δημιουργήθηκε στη βάση αξιολογήσεων και κριτικών από 20.000 δημοσιογράφους που ασχολούνται με τη γαστρονομία και κριτικούς εστιατορίων. Η ποιότητα του φαγητού όσο και η ποικιλία διαφορετικών επιλογών εστίασης ήταν βασικά κριτήρια.
Η Αθήνα συγκεντρώνει υψηλή βαθμολογία (8,9 στα 10) στις κριτικές ειδικών σε σχέση με τη γαστρονομική σκηνή του προορισμού, και η Θεσσαλονίκη 8,2. Στην ποιότητα προσφερόμενων υπηρεσιών εστίασης οι 2 ελληνικές πόλεις συγκεντρώνουν χαμηλότερες βαθμολογίες (7,4 και 7,2 αντίστοιχα).
Ωστόσο, κατεβαίνουν ακόμα χαμηλότερα ως προς το εύρος των επιλογών εστίασης (5,73 και 4,81).
Σα κριτήρια ποιότητας, η Αθήνα συγκεντρώνει 5,23 αλλά η Θεσσαλονίκη προηγείται με 5,95, ενώ όσον αφορά στις τιμές, η Αθήνα βρίσκεται στο 4,96 και η Θεσσαλονίκη στο 4,40.
Πρώτοι προορισμοί στη σχετική κατάταξη αναδείχθηκαν το Σαν Σεμπάστιαν, το Τόκιο, η Νέα Υόρκη και η Βαρκελώνη.
Δειτε αναλυτικά τη λίστα εδώ
Δείτε την πρώτη δεκάδα:

Φωτό: Shutterstock

http://www.thetoc.gr/new-life/well-being/article/stis-100-poleis-me-to-kalutero-fagito-ston-kosmo-athina-kai-thessaloniki

Περισσότερα...

Θεσσαλονίκη: Πού να φάτε το καλύτερο έθνικ φαγητό στην πόλη

Όταν ακούμε για έθνικ φαγητό το μυαλό μας ταξιδεύει και αλλάζει Ήπειρο, φεύγει απ΄την Ευρώπη και τη Μεσόγειο και ο ουρανίσκος αναζητά το διαφορετικό. Αρμένικα μαντί και ινδικά ταντούρι , αργεντίνικες πικάνιες και μεξικάνικα μπουρίτο, πάπια πεκίνου και σούσι ρολς. Στη Θεσσαλονίκη που έχει καθιερωθεί για την γαστρονομική της παράδοση, τα έθνικ εστιατόρια δεν είναι ιδιαίτερα διαδεδομένα. Εμείς συγκεντρώσαμε τις καλύτερες έθνικ γεύσεις που μπορείτε να δοκιμάσετε στη Θεσσαλονίκη, μαγειρεμένα με τον παραδοσιακό τρόπο και σας τις προτείνουμε. Τολμήστε το.
El Burrito – Viva Mexico
Το καυτερό είναι ο καλύτερος τρόπος για να δροσιστείς λένε στο Μεξικό. Δοκιμάστε αγαπημένα mexican πιάτα και cocktails στο πολύχρωμο El Burrito. Βολευτείτε στα τραπεζάκia με θέα το Θερμαϊκό και θα δείτε πως το chili con carne και μία sangria especial είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για να δροσιστείτε. Για ακόμη μεγαλύτερη απόλαυση ζητήστε επιπλέον spicy sauce στο πλάι. Και τώρα που κρυώνει ο καιρός το El Burrito σε κάνει να χαίρεσαι που μετακομίζεις εντός. Στέκι από την πρώτη μέρα, στη Χρυσοστόμου Σμύρνης, ο Μικρός Γάιδαρος του Ηλία Λόγκου, με προϋπηρεσία για χρόνια στο bar tending είναι Μεξικάνικος με τα όλα του: στα χρώματα στους τοίχους, τα έπιπλα, τη μοναδική ταπετσαρία που συνοψίζει σε ένα τοίχο όλη την ιστορία του Μεξικό. Στους δύο χώρους του, από τους πιο καλαίσθητους στην πόλη,  με διαφοροποιημένα concepts αλλά κοινές γεύσεις. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τα Πάντσο Βίγια Μπουρίτο, Τσίκεν Μόλε και τη σαλάτα Μάγκο και τένα ή περισσότερα από τα εξήντα θεϊκά κοκτέιλ. Αδυναμία το μεγάλο τραπέζι. Κλείστε το από πριν αν είστε μεγάλη παρέα.
*Χρυσοστόμου Σμύρνης 5, Τηλέφωνο: 2310220622
Massaya – Η αυθεντική συριακή κουζίνα της Μαριάμ

Πάμε για Σους Μπαράκ, Καμπάπ, Ούζι μπάσα, Φρίκε, Σακρίε, Μφάρακε, Μααλούμπε…Δεν έχει σημασία αν δυσκολεύεσαι να τα προφέρεις. Θα μάθεις να τα παραγγέλνεις περιγραφικά. Σους Μπαράκ (κιμάς τυλιγμένος σε ζύμη, μαγειρεμένος σε γιαούρτι με κομμάτια από μοσχάρι) Ούζι (κοτόπουλο ή αρνί με αρωματικό ρύζι και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς) και Ούζι μπάσα (το ούζι του πασά με σπυρωτό ρύζι μαγειρεμένο με κομματάκια μοσχαριού, μυρωδικά και καβουρντισμένους ξηρούς καρπούς, γαρνιρισμένο με τρυφερά κομματάκια από αρνί), Φρίκε (φρέσκο σιτάρι ψημένο με αρνάκι ή κοτόπουλο), Μααλούμπε (αρνί και μελιτζάνα ή κοτόπουλο και κουνουπίδι), Σακρίε (μοσχαράκι με κρεμμύδια μαγειρεμένα σε πρόβειο γιαούρτι), Άμπλαμα,(κολοκυθάκια γεμισμένα με κρέας και κουκουνάρι, μαγειρεμένα σε γιαούρτι), Μσάκα (πιπεριές και μελιτζάνες που αφού τηγανιστούν μπαίνουν στο φούρνο πάνω από φέτες ντομάτας και περιχύνονται με σάλτσα), Μφάρακε, χοντροκομένος κιμάς από μοσχαράκι με κολοκυθάκια και αυγά, Μχάμαρα (η κόκκινη), ο πικάντικος αραβικός μεζές από πιπεριά Φλωρίνης και ψιλοκομμένο καρύδι που παντρεύονται με το ταχίνι και το σιρόπι ροδιού και φυσικά τα κλασικά φαλάφελ, τα συκωτάκια με πιλάφι με σταφίδα και κουκουνάρι, το μπαμπαγκανούς και το χούμους, τα πεντανόστιμα παστουρμαδοπιτάκια, σις ταούκ, το κεμπάπ και το εξαιρετικό σουάφ. Και μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την αραβική μαϊντανοσαλάτα, ταμπούλε, με την αυθεντική συριακή συνταγή και τη σαλάτα Φατούς με γλυστρίδα, μαρούλι, ρόκα, ντομάτα και αγγουράκι με σιρόπι ροδιού και σουμάκ. Για επιδόρπιο κνάφε φυσικά. Και είναι όλα πεντανόστιμα. Βλέπετε ο Γιάννης και η Μαριάμ αποφάσισαν να κάνουν επάγγελμα αυτό που αγαπούσαν πολύ και οι δυο τους. Να κάνουν τραπέζια στο σπίτι αραδιάζοντας στους φίλους τους πιάτα από μια μεγάλη λίστα φαγητών από την συριακή κουζίνα, χώρα καταγωγής της Μαριάμ. Το Μασάγια θα το βρείτε στην Χειμάρρας, έναν πεζόδρομο κάθετο στην Μπότσαρη ακριβώς πάνω από τη Νέα Εγνατία με θέα σε μια παιδική χαρά.
*Massaya, Χειμάρρας 22, τηλ. 2310904202. Ανοιχτό κάθε μέρα, για μεσημέρι και βράδυ.
Erebuni – Αρμένικη βίζιτα

Η αλήθεια είναι ότι η επίσκεψή σας σ΄αυτό το εστιατόριο θα καταλήξει …αρμένικη (τελειωμό δεν θα έχει δηλκαδή). Λίγο οι φιλόξενοι ιδιοκτήτες, λίγο το νοστιμότατο φαγητό, λίγο οι χαμηλές τιμές που σε κάνουν να παραγγέλνεις ξανά και ξανά μέχρι να τα δοκιμάσεις όλα. Ε δεν θέλει και πολύ για το Θεσσαλονικιό που του αρέσει το τραπέζωμα. Η διακόσμηση είναι απλή, θυμίζει λίγο οικογενειακή ταβέρνα άλλων εποχών, χωρίς τίποτα το ιδιαίτερο αν και μερικές φολκλορ πινελιές ζεσταίνουν την ατμόσφαιρα. Ο χώρος εκτείνεται σε δυο ορόφους, ο επάνω με μπαλκόνι και με τον καλό καιρό και τραπεζάκια έξω με θέα την Πλατεία Ναβαρίνου. Γεύσεις; Αρμένικες φυσικά και σε χορταστικές μερίδες. Παστουρμαλί, λαχματζούν, μαντί (χειροποίητα ζυμαρικά με κιμά), το κλασικό κεμπάπ και εξαιρετικά κρέατικά, μαριναρισμένα με ανατολίτικα μπαχαρικά, όπως αρμένικες παντσέτες και σουβλάκια στα κάρβουνα. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τη σαλάτα με το όνομα του μαγαζιού, το χούμους, τον ταμπουλέ και τη μελιτζάνα με καρύδι. Ποικιλία από αρμένικα φρουτώδη κρασιά που ίσως σας φανούν λίγο γλυκά αλλά για το έθνικ της υπόθεσης έχεις πάει. Να τα δοικιμάσεις. Το Erebuni έκλεισε τον Δεκέμβριο του 2016.
*Γρ. Παλαμά 16, Πλ. Ναυαρίνου. Τηλ. 2310274744
Στη Σιβηρία της κυρίας Γαλήνης

Η κ. Γαλήνη επένδυσε στην επιστροφή στην εθνική της κουζίνα εδώ και 5 χρόνια και μέχρι σήμερα προσφέρει φρέσκα πιάτα ημέρας με παραδοσιακές συνταγές από την Σιβηρία και τον Καύκασο, στο «Σιβηρία Πελμένι». Το μικρό εστιατόριο, που συναντάμε σε ένα δρομάκι πάνω από την Εγνατία, αν και κρυμμένο καλά, έχει καταφέρει να γίνει γνωστό για την ποιότητα των πιάτων του, καθώς όλα ετοιμάζονται με ιδιαίτερη φροντίδα και αγνά υλικά, ενώ δίνει την δυνατότητα να γνωρίσει κανείς φαγητά από την ρώσικη, ουκρανική, γεωργιανή αλλά και αραβική κουζίνα, καταφέρνοντας να χωρέσει σε ένα βασικό μενού με 35 είδη φαγητού τις πιο ενδιαφέρουσες και κλασικές γεύσεις από τις χώρες αυτές. Με πιάτα που έχουν σαν βάση τις ζύμες, είτε πρόκειται για τα βραστά πελμένι και χινκάλι, με γέμιση κιμά, ψάρι ή γαρίδες, μέχρι τα πιροσκί, το λαχματζούν και την γνωστή της χορτόπιτα, όλα παρασκευάζονται την στιγμή της παραγγελίας με φρέσκα υλικά από την ίδια την κ. Γαλήνη και τις βοηθούς της. Και να μην ξεχάσουμε τα γλυκά βαρένικι με φράουλα ή βύσσινο, ή το παραδοσιακό γλυκό μεντόκ με μέλι. το 95% της πελατείας της είναι Έλληνες που ενδιαφέρονται να γνωρίσουν την κουζίνα του Καύκασου, καθώς ειδικά η διάδοση της ρώσικης γλώσσας τα τελευταία χρόνια έκανε πολλούς να αναζητήσουν ένα δείγμα αυτού του πολιτισμού. Ερχόμενοι λοιπόν να δοκιμάσουν κλασικά πιάτα, όπως το μπορς, η ρώσικη σούπα από παντζάρι, καταλήγουν τακτικοί θαμώνες του εστιατορίου αποκτώντας τα αγαπημένα τους φαγητά. Όπως αναφέρει, ανάμεσα σε αυτά που προτιμούνται είναι τα πελμένι, γεμιστές ζύμες που μοιάζουν με ραβιόλια, η κρέπα με μυζήθρα και σταφίδες, το μορς, ένα ποτό από μαύρο φραγκοστάφυλλο και ξινόμουρο, η σμετάνα, ένα είδος υψηλού σε λιπαρά γιαουρτιού με υφή κρέμας, αλλά και η βότκα με καυτερή πιπεριά και μέλι που φτιάχνει η ίδια.
*Ιουστινιανού 12, 2313006216, Ώρες: Δευτ.-Παρ. 12.00-00.00, Σαβ.-Κυρ. 14.00-00.00
Nargis – Τσίμπα λίγο Bollywood
Tην Καπέτάν Πατρίκη δεν πρόκειται να την βρεις αν δεν σου εξηγήσει επακριβώς ένας Θεσσαλονικιός πώς θα πας. Είναι ένα μικρό αδιέξοδο στενό στη Σβώλου στο οποίο δεν έχεις κανένα λόγο να μπεις. Εκτός κι αν ψάχνεις το Nargis, το μοναδικό ινδικό κουτούκι της πόλης. O Διογένης μετά της συζύγου ζούσαν παλιά στην Ινδία και αποφάσισαν να την κουβαλήσουν μαζί τους επιστρέφοντας στην Θεσσαλονίκη και να μας της προσφέρουν στο πιάτο. Το μαγαζί εντός μυρίζει κάρυ φυσικά και η διακόσμησή του έχει την απαραίτητη δόση ινδικού κιτς. Με τα έντονα χρώματα της σάλας και τα δυνατά αρώματα από την κουζίνα νιώθεις να βρίσκεσαι σε ενα τοπικό γλέντι. Μην τρομάζετε με τον χαρακτηρισμό ινδική κουζίνα. Οι ιδιοκτήτες ξέρουν πως στην Ελλάδα δεν σηκώνουν όλοι τα πολύ καυτερά και έχουν φροντίσει να απαλύνουν τις γεύσεις χωρίς να χαλάσουν τις αυθεντικές συνταγές. Το κοτόπουλο Ταντούρι είναι ίσως το καλύτερο πιάτο τους. Δοκιμάστε ακόμη σαμόζες λαχανικών και κοτόπουλο μασσάλα, αλλά και ένα υπέροχο κοτόπουλο μαριναρισμένο στο φούρνο, σαλάτα με ρεθύθια, νααν με σκόρδο και βούτυρο, ρύζι (μπασμάτι εννοείται) λεμονιού ή με λαχανικά. Αν δεν θέλετε αλκοόλ (έχουν μια ινδική μπύρα αρκετά ελαφριά) θα σας προτείνουν να πιείτε ένα lassy, με mango, φρεσκοστιμμένο λεμόνι ή ό,τι άλλη γεύση θέλετε. Σας επιδόρπιο θα φάτε το παραδοσιακό κιρ, το ινδικό ριζόγαλο).
*Καπετάν Πατρίκη 18, Tηλ. 2310228502
 El Correo – Don’t cry for me Argentina

Πρόκειται για το εστιατόριο του ξενοδοχείου Bristol στα Λαδάδικα.. Σε ένα από τα πιο παλιά κτίρια της πόλης που χρονολογείται από το 1860 και στέγασε το Οθωμανικό Ταχυδρομείο της πόλης κάτω από το όνομα Hotel des Postes et Telegraphes. Εξ ου και το όνομα του εστιατορίου (El Correo σημαίνει Ταχυδρομείο). Σημαντική η θέση του δίπλα στην Πλατεία Ελευθερίας και στα μετέπειτα ανεγερθέντα κτίρια των τραπεζών. Έφθινε με την ανάπτυξη των Λαδάδικων ως τόπος ψυχαγωγίας, αλλά με τη νέα υποδειγματική ανακαίνισή του έλαμψε και πάλι. αργεντίνικη χειροποίητη κουζίνα με επιρροές από τη δική μας μεσογειακη διατροφή.Οι τιμές κάπως τσουχτερές αλλά το περιβάλλον ατμοσφαιρικό με μια πατίνα αρχοντιάς. Δοκιμάστε Embanadas (ένα είδος πίτας με διαφορετική γέμιση) Mendoza (με κιμά) και Empanadas de Choclo (με καλαμπόκικαι μπεσαμέλ), τις αργεντίνικες μπρουσκέτες, την Σαλάτα “El Correo”, τη μοσχαρίσια πικάνια και τα βοδινά παϊδάκια, το σουβλιστό ζουμερό φιλέτο και φυσικά αργεντίνικο Chorizo (λουκάνικο), τις παπαρδέλες με black angus και τα ραβιόλια με ανθότυρο. Ακαταμάχητα τα επιδόρπια. Χειροποίητη κρέμ καραμελέ, κρέπα με καραμέλα και πανακότα
*Οπλοποιού 2 και Κατούνη, τηλ. 2310506506
Σουσίγια – Μα τώρα τρώγεται το ωμό ψάρι;
Υπάρχουν ακόμη Έλληνες που δεν έχουν καν δοκιμάσει σούσι και μερικοί υποστηρίζουν με πάθος πως ούτε πρόκειται. Κι ας βγήκαν μέχρι και οι γιαγιάδες στη γνωστή τηλεοπτική διαφήμιση και τύλιξαν φύκια για τα εγγόνια που σπουδάζουν στη μεγάλη πόλη. Η αλήθεια είναι πως το καλό σούσι είναι πανάκριβο και απλησίαστο για τον περισσότερο κόσμο αν και υπάρχει αλυσίδα ασιατικής διατροφής, κάτι σαν γιαπωνέζικο φαστφουντάδικο, στην Κούσκουρα με τιμές λογικές (Mongo Sushi Spots). Το όνομα ”σούσι” κυριολεκτικά σημαίνει «με ξινή γεύση», αντικατοπτρίζοντας τις απαρχές του στα ζυμωμένα θαλασσινά. H πιο παλιά μορφή σούσι στην Ιαπωνία είναι το παραδοσιακό ”Narezushi”, και παρασκευάζεται με μια αρκετά παρόμοια τεχνική στην οποία το ψάρι τοποθετείται μέσα σε ξυδάτο ρύζι για να ζυμωθεί. Οι πρωτεΐνες των ψαριών διαλύονται εξαιτίας της ζύμωσης σε αμινοξέα. Η γεύση τους γίνεται ξινή. Μια παραλλαγή αυτής της μεθόδου εμφανίστηκε τον 15ο και 16ο αιώνα, και περιελάμβανε το πάστωμα του ψαριού χωρίς ρύζι. Αυτές οι δύο τεχνικές αποτελούν τη βάση του σημερινού σούσι. Το Σουσίγια στην Μητροπόλεως σερβίρει παραδοσιακό σούσι αλλά και εκτός του κλασικού, αυθεντικού Ιαπωνικού Sushi, σερβίρεται και New Style Sushi όπου το ψάρι ψήνεται (ιδανικό για τους Ελληνάρες που επιμένουν ότι ωμό το ψάρι δεν τρώγεται και η μανούλα τους ή ψαρόσουπα το έκανε ή στο τηγάνι το έριχνε). Δοκιμάστε τα Maki Rolls (ρολά με φέτες από ψάρι και λαχανικά τυλιγμένα με ρύζι και περιτυλιγμένα με τραγανά λεπτά φύλλα από φύκι., τα Rainbow New Style rolls, (καβούρι καλυμμένο με τόνο, σολομό, λαβράκι και σος από χέλι) και τα Boston Rolls (γαρίδα tempura, αγγούρι, μαρούλι και μαγιονέζα). Kι όταν φτάσετε στο επιδόρπιο παραγγείλτε Cheesecake (ίσως το καλύτερο που έχετε φάει ποτέ).
*Μητροπόλεως 70 & Μητροπολίτου Ιωσήφ γωνία, τηλ. 2310 229000.
 Χουάνγκ – Πιάσε τα chop sticks

Ανοικτό από το 1999, έχει γίνει αγαπημένο στέκι για κινέζικο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Το περιβάλλον δεν σε ενθουσιάζει, μερικοί παραπονιούνται για την όχι και τόσο καθαρή κουζίνα, αλλά η αλήθεια είναι ότι και στην Κίνα, η μπίχλα δεν λείπει από τα λαϊκά αυθεντικά κινέζικα εστιατόρια. Το φαγητό κρατά τις παραδοσιακές κινέζικες γεύσεις από το Σετσουάν. Κλασικό γλυκόξινο κοτόπουλο, και χοιρινό, πάπια Πεκίνου και σετσουάν, spring rolls και ανάμεικτα λαχανικά Chop Suey. Δοκιμάστε την κινέζικη μπύρα.
*Γ. Θεοτοκά 1, έναντι ΧΑΝΘ, Τηλ. 2310221114
Φαλάφελ από το Λίβανο 

Το ολοκαίνουργιο Falafel Taste Middle East στο τέλος της οδού Μητροπόλεως, στο ύψος του Λευκού Πύργου είναι το αποτέλεσμα της δημιουργίας της Μαρίας που πολιτικός μηχανικός στο επάγγελμα, πάντα αγαπούσε την περιπέτεια και έκανε μια στροφή στη γαστρονομία και ο Ραέντ, γεννημένος και μεγαλωμένος στο Λίβανο, μάγειρας σε εστιατόρια της πόλης όπως το Μπιτ Μπαζάρ και τις ανατολίτικες βραδιές του The Met. Η κουζίνα της Μέσης Ανατολής, μια συναρπαστική κουζίνα πρωταγωνιστεί εδώ από ένα άξιο τέκνο της μεγαλωμένο σε μια οικογένεια που η γαστρονομία πρωταγωνιστούσε σε μεγάλα spots, ξενοδοχεία και εστιατόρια της περιοχής.
Στο νέο στέκι του κέντρου λοιπόν με βάση το φαλάφελ στήθηκε ένας ολόκληρος κόσμος σε τρεις εκδοχές. Μια πιο spicy για τους μυημένους, μια πιο ελληνική light για όσους το γνωρίζουν έτσι και μια πιο αμερικάνικη, με προσθήκη λάχανου και μαγιονέζας. Με όλα τα μυστικά του θεϊκού εδέσματος της κοντινής μας ανατολής.  Σε τρία μεγέθη, pocket, large και extra large και σε ανάλογες μερίδες αν το επιθυμείς σε πιάτο. Αν μιλάμε για αυθεντικό φαλάφελ από αυτά που δοκιμάζεις στη Βυρητό, το Κάιρο ή το Αμάν και γλύφεις τα δάκτυλα σου. Δεν λείπουν φυσικά το χούμους, το ταμπουλέ και μια πράσινη σαλάτα με cranberries για συνοδεία.
http://parallaximag.gr/geysi/estiatoria/pou-na-fate-to-kalitero-ethnik-fagito-stin-poli



Επιμέλεια: Παύλος  Π. Νούνης
 

Περισσότερα...

Θεσσαλονίκη : Ο πρωινός καφές που έγινε τσιπουράκι!!!!!

 Ηλίας Γεωργιάδης,Παύλος Π.Νούνης,Σωτήρης Αξιόπουλος,Βασίλης Τάτσης

Καλησπέρα σας φίλες και φίλοι μου

Σήμερα ήταν η συνάντηση του καφέ με

Τους εκλεκτούς φίλους και συναδέλφους

Στο …"το δέντρο στο  bar" στην Βας. Γεωργίου 22

Μετά για ένα σύντομο και χαλαρό τσιπουράκι

Στην ταβέρνα "Ο Εύξεινος" στην Καλαμαριά απέναντι

Από το Γήπεδο του Απόλλωνα Καλαμαριάς

Στην οδό ΧΗΛΗΣ & ΧΑΛΚΗΣ περάσαμε ένα ευχάριστο δίωρο συζητώντας την σκληρή

Καθημερινότητας και την πορεία μας προς το

μέλλον της…. ζωής.

Δώσαμε ραντεβού για τα καλύτερα στην ζωή που

Τόσο βιαστική και ανυπόμονη είναι!!!

…Η μάχη του χαλβά και του παγωτού!!!!

Σωτήρης Αξιόπουλος ,Ηλίας Γεωργιάδης

Παύλος Π.Νούνης, Βασίλης Τάτσης

 

Επιμέλεια –αρχείο :Παύλος  Π. Νούνης

Περισσότερα...